Remove build number variable

Jenkinsfile

@@ -11,7 +11,7 @@ pipeline {
         stage('Build Docker Image') {
             steps {
                 script {
-                    def dockerImage = docker.build('pflaenzli', '-f Dockerfile . --tag pflaenzli:${env.BUILD_NUMBER}')
+                    def dockerImage = docker.build('pflaenzli', '-f Dockerfile . --tag pflaenzli:latest')
                 }
             }
         }